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豌豆蛋白粉和大豆粕的营养成分及氨基酸全肠表观消化率分析

作者: 周根来 [1] 张伟 [2] 殷洁鑫 [3] 左伟勇 [1] 洪伟鸣 [1] 张栋 [3]

关键词: 豌豆蛋白粉 大豆粕 生长猪 营养成分 全肠表观消化率

摘要:本研究旨在通过消化试验比较豌豆蛋白粉(PGM)与大豆粕(SBM)在生长猪上的营养价值,为PGM的应用提供基础数据.在测定PGM和SBM营养成分的基础上,将30头(30.21±2.16) kg的苏姜阉公猪按体重相近原则随机分为3组,每组10头,分别饲喂1种基础饲粮和2种试验饲粮(85%基础饲粮+15%PGM或SBM),单笼饲养,进行体内消化试验.预试期4d,收粪期4d.结果表明:与SBM相比,PGM的粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)和钙(Ca)含量较高,粗纤维(CF)、无氮浸出物(NFE)和粗灰分(Ash)含量较低;PGM中蛋氨酸(Met)、亮氨酸(Leu)、苏氨酸(Thr)和缬氨酸(Va1)4种必需氨基酸含量高于SBM,而赖氨酸(Lys)、精氨酸(Arg)和组氨酸(His)3种必需氨基酸含量低于SBM;生长猪对PGM中CP、NFE的全肠表观消化率显著低于SBM(P<0.05);生长猪对PGM中Lys和Leu 2种必需氨基酸的全肠表观消化率显著低于SBM(P<0.05),其余氨基酸之间没有显著差异(P>0.05).综上,PGM的整体营养价值低于SBM,但PGM部分营养物质含量高于SBM,在猪饲粮生产中具有一定替代大豆粕的潜力.


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