- · 他把化学残留挡在餐桌之外[01/11]
- · 中国畜牧兽医学会十四届八次常务理事(扩大)会议在京召开[12/30]
- · 2020羊业发展高级研讨会在天津召开[12/02]
- · 热烈祝贺《畜牧学名词》正式公布并出版发行——畜牧学科基础建设的重大成就[12/02]
- · 中国畜牧兽医学会"科技大讲堂"战疫保供献真知[12/02]
- · 优质肉鸡高质量发展研讨会在宁都顺利召开[11/24]
- · 中国畜牧兽医学会助力第八届象山白鹅节成功举办[11/19]
- · 茵你而来 超你所想 开启独"1"无二免疫新时代——2020经典猪瘟防控与净化高峰论坛在京顺利召开[11/05]
我国液蛋生产情况调研报告
作者: 王喜琼 [1] 刘旭明 [2] 李凤宁 [1] 张俊楠 [1] 袁正东 [2] 徐桂云 [1]
关键词: 液蛋加工 国内现状 产量分析
摘要:在食品行业,液蛋相比壳蛋使用更加安全、方便、快捷.目前“液蛋”已广泛应用于糕点、冰淇淋、面包等制作.然而,我国液蛋的加工比例仅占鸡蛋产量的1%左右,远远低于发达国家水平,其产业发展受到生产装备、工艺技术、消费观念等多种因素制约.对此,本文就国内液蛋的生产情况进行了调研,总结了我国液蛋产业的主要生产特征,分析了近年来我国液蛋产量的变化情况并推测其原因,另与国外情况相比较,以期为国内未来蛋品行业的发展提供一定参考.
上一篇: 青岛市畜禽粪便负荷量和土地承载力研究
下一篇: 中国畜禽养殖业清洁生产的实践探索