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菜籽饼对鹌鹑产蛋性能、血清生化指标、蛋品质及蛋黄脂肪酸组成的影响

作者: 陈芳 [1] 魏金涛 [2] 赵娜 [2] 杨雪海 [2] 陈文超 [3] 黄凤洪 [3] 万霞 [3]

关键词: 菜籽饼 鹌鹑 产蛋性能 血清生化指标 脂肪酸组成

摘要:本试验旨在研究菜籽饼对鹌鹑产蛋性能、血清生化指标、蛋品质及蛋黄脂肪酸组成的影响,以探索鹌鹑日粮中菜籽饼的适宜用量.试验选用13周龄的“神丹1号”鹌鹑360只,随机分为3组,每组6重复,每个重复20只,分别饲喂添加0、5%和10%菜籽饼的等能等氮日粮,预试期7d,试验期35 d.结果表明:与对照组相比,添加5%和10%菜籽饼对鹌鹑的产蛋率、平均日采食量无显著影响(P>0.05),但显著降低了鹌鹑平均蛋重(P<0.05);添加10%菜籽饼显著增加了鹌鹑料蛋比和破蛋率(P<0.05),并显著降低了蛋壳厚度(P<0.05);添加5%和10%菜籽饼对血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、游离三碘甲状腺原氨酸、游离甲状腺素、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、总超氧化物歧化酶活及丙二醛含量均未产生显著影响(P>0.05),但10%菜籽饼组总抗氧化能力显著低于对照组(P<0.05),谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于5%菜籽饼组(P<0.05);添加5%菜籽饼显著降低了鹌鹑蛋黄中C16∶1、增加C18∶2和C18∶3含量(P<0.05),添加10%菜籽饼可显著提高鹌鹑蛋黄C18∶2、C20∶5和ω-3多不饱和脂肪酸含量(P<0.05);添加5%和10%菜籽饼可显著增加蛋黄中总多不饱和脂肪酸,减少单不饱和脂肪酸含量(P<0.05).综上,在鹌鹑日粮中添加5%菜籽饼对鹌鹑产蛋率、平均日采食量、料蛋比、蛋品质及机体健康无显著影响,且可改善蛋黄脂肪酸组成.


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